🍽Ideal para acompañar tostadas, pescados, patatas cocidas y sustituir a la tradicional mayonesa (¡con moderación!)
🟡Ingredientes:
- 1 huevo entero
- 1 aguacate mediano
- 50 ml de aceite de oliva
- 20 ml de vinagre de vino o de zumo de limón
- sal
- semillas de lino o chia (opcional )
🔴Preparación:
- En un vaso de batidora verter el huevo, el aguacate en trozos, sal, el vinagre o zumo de limón y el aceite.
- Introducir el brazo de la batidora hasta el fondo del vaso, seleccionar velocidad 5 y comenzar a batir sin elevar.
- Cuando comience a emulsionar elevar la batidora hasta mezclar bien y lograr la consistencia untuosa deseada.
- Decorar, si te apetece, con semillas .
🙌Y listo, ¡El resultado es una salsa muy cremosa y sabrosa!
Espero que os guste,
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