Queso fresco

🧀 Ingredientes:

- 1 Litro de leche entera (puede ser sin lactosa pero tiene que ser entera)

- zumo de 1 limón

- 1 yogur griego natural

- sal

- hierbas aromáticas para decorar, en este caso elegí orégano

🧀 Preparación:

- poner la leche a calentar hasta que casi hierva.

- quitar del fuego y añadir el yogur y el zumo, remover bien hasta que comience a “cortarse” y dejar reposar 15 minutos.

- coger un recipiente profundo, colocar un paño fino limpio en forma de colador y añadir el preparado para que vaya colándose el suero.

- añadir la sal y con la ayuda de una espátula colar bien.

- colocar la preparación en un recipiente y dejar en la nevera entre 4-5 horas.... - sacar el queso de la nevera, desmoldar y decorar con orégano ...y listo!!!

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Ideal para desayunos, aperitivos, ensaladas...